麺（ラーメン用） 国内小麦を自家ブレンドした全粉粒入り細麺
麺（煮干しラーメン・煮干つけ麺用）つるつるとした歯ごたえの平打ち自家製麺
麺（つけめん用） 国内小麦を自家ブレンドした全粉粒入り太麺
チャーシュー4時間以上かけて仕上げる絶品チャーシュー
メンマ 台湾産の最上級乾燥メンマを使用
野菜北海道産のジャガイモと玉ねぎを使用
サバ節千葉県九十九里産の鯖節を使用
煮干し主に九州・長崎産のものを使用
羅臼昆布 知床半島南岸のみに生息している貴重な昆布を使用
